Tag: dolci napoletani

Pastiera di grano

Pastiera di grano

Il periodo di Pasqua oltre al tortano e casatiello, si prepara anche la famosa Pastiera di grano o pastiera napoletana. Ognuno la personalizza come vuole. Le strisce in superficie raccontano il centro di Napoli che vengono rappresentate 4 in un verso e 3 in un 

Babà

Babà

Babà Il babà  o babbà è il dolce tipico napoletano per eccellenza conosciuto per il suo soave profumo di rhum e la sofficità del suo impasto. E’ un dolce da forno a pasta lievitata, nonostante la cucina napoletana rivendichi questo buonissimo dolce come proprio, in realtà