Plumcake stracciatella
Pochi ingredienti, zero sprechi e tanta morbidezza. Se dopo Pasqua vi ritrovate con montagne di cioccolata da smaltire, questo plumcake semplice è la soluzione definitiva. Un dolce soffice e genuino dove i pezzi di uovo di Pasqua si sciolgono nell’impasto creando un cuore golosissimo ad ogni morso. Pronti a scaldare il forno?
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Ingredienti:
250gr Farina
80gr Zucchero
3 Uova
40ml Olio di semi
150mml Latte
1 Bustina di lievito
1 bustina di vanillina
200gr scaglie di cioccolato
Procedimento:
Per prima cosa montate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero, fino a quando l’impasto diventa spumoso.
Aggiungere poco alla volta la farina e continuare a mescolare con le fruste.
Alternate versando a filo anche il latte,
e poi l’olio di semi.
Concludete setacciando il lievito per dolci nella restante farina da mettere all’impasto, ed infine anche la vanillina.
Ora aggiungete le scaglie di cioccolato, di cui io ho utilizzato quello delle uova di Pasqua, e mescolate il tutto con una spatola a mano.
Versate l’impasto in una teglia da plumcake, imburrata ed infarinata. Infornate a 180°C per circa 35′-40′ minuti a forno pre riscaldato.
Ecco a voi servito un plumcake semplice, soffice e goloso per piccoli e grandi. Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)
