Petto di pollo al latte
Il petto di pollo al latte è una variante gustosa e cremosa delle classiche scaloppine. Un secondo piatto semplice e veloce, che incontra i gusti dei più grandi e piccini. Una ricetta perfetta per tutti i giorni, ma anche quando abbiamo ospiti a cena. L’aggiunta del latte crea una cremosa salsa, molto piacevole al palato.
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Ingredienti per 2 persone:
2 Fettine di petto di pollo
100ml latte
q.b. farina
q.b. burro
q.b. sale
q.b. timo
Procedimento:
Prendete le fettine di petto di pollo e con un batticarne sbattetele per renderle più sottili. Successivamente impanate le fettine con la farina.
Preparate una padella sul fuoco e ponete una noce di burro, quando si scioglierà, mettete le fettine infarinate.
Fatele rosolare dolcemente prima un lato; dopo qualche minuto che girate la fettina, fate rosolare qualche minuto.
Poi sfumate con il latte, alzando la fiamma, coprite con un coperchio in modo da far assorbire il latte così da formare la cremina.
Salate in superficie e aggiungere dei ramoscelli di timo. Servite calda.
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