Rotolo con M&M’s
Questo dolce rotolo super colorato e super gustoso, è davvero facilissimo e allegro per i grandi ma soprattutto per i più piccolini. E’ davvero una gioia guardarlo e mangiarlo. Ideale per feste di compleanno ma anche per una merenda con gli amichetti dei vostri bimbi. Un dolce davvero irresistibile.
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Ingredienti per il rotolo:
140gr di Zucchero
45gr Farina
45gr Fecola di patate
4 Uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
Ingredienti per la farcitura:
250gr di Mascarpone
100ml di Panna montata
30gr di Zucchero
q.b. M&M’s
Procedimento:
Prima di tutto dividete e uova tra l’albume e il tuorlo. Montate a neve l’albume con delle fruste elettriche.
In un’altra ciotola montate il tuorlo con lo zucchero fino a quando il composto risulti spumoso.
Successivamente aggiungete al composto, l’albume montato a neve, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola, in modo da far arieggiare l’impasto.
Setacciate poi le farine, continuando a mescolare.
Infine setacciate anche il lievito.
Prendete successivamente una teglia 30×40, foderata con carta da forno (per mantenerla bene alla teglia, imburratela un pò).
Versate il composto del rotolo. Livellate bene ed infornate, -forno pre riscalato- a 220°C per circa 7′-10’minuti, fino a quando non sarà dorato in superficie.
Una volta pronta la pasta biscotto del rotolo, andrà tolta dalla teglia, capovolta su un figlio da carta da forno nuova, così da poter scollare la carta da forno utilizzata per la cottura.
Spolverate la superficie del rotolo con dello zucchero e poi avvolgete la pasta biscotto, e lasciate raffreddare arrotolato.
Nel frattempo preparate la farcitura. Montate la panna a neve e poi aggiungete il mascarpone. Infine anche la M&M’s e mescolate con una spatola.
Una volta raffreddata bene la pasta biscotto, stendete la farcitura e poi riavvolgete.
Per la decorazione: sciogliete a bagnomaria un pò di cioccolata fondente ed adagiate a filo le m&m’s.
Gustate questa delizia golosa e allegra. Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)
