Panini al latte
Questi panini al latte morbidissimi cotti in teglia, sono perfetti per ogni occasione e soprattutto per tutte l’età. Ideali per mangiarli a merenda in versione dolce accompagnati con crema spalmabile o marmellata, oppure versione salata con affettati. Deliziosi panini che conquisteranno tutti.
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Ingredienti x 9/12 panini:
500gr Farina
200ml Latte
50gr Burro (temperatura ambiente)
20gr Zucchero
10gr Sale
12gr lievito di birra
Procedimento:
In una ciotola mettete la farina ed il sale e mescolate con un cucchiaio.
Sciogliere il lievito di birra fresco nel latte e aggiungere anche lo zucchero.
Successivamente aggiungete a filo il latte nella farina ed iniziate a mescolare a velocità bassa, o con un cucchiaio.
Quando l’impasto risulta essere liscio ed omogeneo, aggiungere il burro morbido, in modo da farlo assorbire bene.
Coprite l’impasto con la pellicola e lasciamo lievitare per almeno 2 ore, in un ambiente caldo, fino al raddoppio del volume.
Dopo 2 ore prendete una teglia e la imburrate; prendete il panetto e formate dei panetti lisci di circa 50gr ciascuna. Successivamente coprite la teglia dei panetti con la pellicola e fate lievitare per almeno 1 altra ora.
Prima di infornare, spennellare la superficie dei panini con del latte. Infornare a 180°C per circa 20′-25’minuti, fino a quando i panini non risultano dorati in superficie.
Lasciate raffreddare e servite. Like & Condividete. Ciao Pasticcioni =)
