Patate schiacciate al forno
La patate schiacciate al forno sono un contorno sfizioso e semplice. Grazie alla doppia cottura delle patate, queste rimangono morbide all’interno e croccanti all’esterno. E’ un’ottima alternativa delle classiche patate al forno. Ideale per accompagnare secondi piatti di carne e pesce.
Seguimi su:
•YouTube •Sito Personale •Facebook •Instagram •GialloZafferano •Pinterest •Email
Ingredienti:
5/6 patate
q.b. Sale
q.b. Olio d’oliva
q.b. Rosmarino
Procedimento:
Prima di tutto sciacquate le patate con la buccia e mettetele in una pentola alta, piena di acqua fredda.
Portate a bollore almeno per 20-25’minuti. Le patate saranno pronte quando i rebbi di una forchetta entreranno in essa. Attenzione a non farle cuocere troppo, la patata si romperebbe, considerate che avranno una seconda cottura in forno.
Quando si sono raffreddate, sbucciate le patate ed adagiatele su una teglia da forno.
Poi prendete un bicchiere, e con il fondo del bicchiere schiacciate le patate, facendo un pò di pressione.
Una volta schiacciate, condite le patate con un pizzico di sale, un filo d’olio e del rosmarino. Se desiderate anche del pepe.
Infornate -a forno pre riscaldato- a 200°C per circa 30’/40’minuti, a seconda della grandezza delle patate, fino a farle diventare dorati e croccanti in superficie. Servite e gustate questo contorno Ciao Pasticcioni =)
