Plumcake con gocce di cioccolato, senza burro

Plumcake con gocce di cioccolato, senza burro.

Il Plumcake con gocce di cioccolato è un ottimo dolce per colazione e merenda. Ideale per tutte le età, specialmente per i bambini. Un dolce davvero goloso e soffice. Questa versione è senza burro, bensì con l’olio, in modo da ottenere un dolce ancora più leggero.

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Ingredienti:
250 gr di farina 00
80 gr di gocce di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
80 ml Olio di Semi
2 uova medie
130 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 bustina di vanillina

Procedimento:
Sbattete con delle fruste elettriche in una ciotola lo zucchero con le uova fino a quando il composto non sarà spumoso e liscio.

Dopodichè aggiungete a filo il latte e l’olio.

Poi setacciate la farina, la vanillina ed il lievito per dolci; infine mettete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.

Infarinate la teglia da plumcake, e versate il composto.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 35′-40’minuti, servite con una spolverata di zucchero a velo.