Plumcake con gocce di cioccolato

Il Plumcake con gocce di cioccolato è un ottimo dolce per colazione e merenda. Ideale per tutte le età, specialmente per i bambini. Soffice, leggero e gustoso. Un dolce davvero goloso.

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Ingredienti:
250 gr di farina 00
80 gr di gocce di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
100 gr di burro
2 uova medie
130 ml di latte
1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
1 bustina di vanillina

Procedimento:
Mettete a sciogliere il burro a fuoco basso, e facciamolo raffreddare. Sbattete lo zucchero con le uova fino a quando il composto non sarà spumoso e liscio. Dopodichè aggiungete il latte.Aggiungete al composto il burro (raffreddato) e setacciate la farina, la vanillina ed il lievito;infine mettete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola.Imburrate ed infarinate la teglia da plumcake, e versate il composto.Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 35′-40’minuti, servite con una spolverata di zucchero a velo.